お茶

抹茶が大好き！　特別なことでなく、毎日のティータイムに、お抹茶をたてて　楽しんでいます。京都に住んでいた頃、甘味屋さんでお菓子を頼むと、お薄がついてきました。そのおいしさに、すっかりはまって今日まで来ています。お茶を習っている姉にちょこっと教わったぐらいで、別に作法などはありません。ただ好みの量の抹茶をお茶碗に入れ、お湯をそそぎ、シャーと立てれば出来上がりです。お茶受けのお菓子が和菓子のように油っこくはないけれど甘い場合は、普通に・・・、洋菓子などの時はお茶碗になみなみお湯を注いでうすいものをたーっぷり・・・、その時その時でいろいろです。飲み方だって、片手で飲みこそしませんが、クルクルまわしたりなんか当然しません。おいしければ良し！です。娘もお抹茶が好きで、和菓子なのにほうじ茶なんか出すと、「お抹茶がいい」なんていうこともあります。

茶筅は必要ですが、お茶碗もそれようでなくてもいいのでは・・・我が家でも、母が有田で買ってきてくれたお抹茶茶碗がそれぞれにありますが、大人数のお客さんに出す分はもちろんありません・・・そんな時は、ぽってりした大きめの小ドンブリやご飯茶碗を代用します。